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So meine Lieben! Ich habe endlich mal wieder ein Mµ Zeit gefunden und möchte euch dieses super simple, aber sehr leckere Rezept da lassen. Es ist wirklich eine Alternative zu fritiertem Gemüse und sehr schnell gemacht. Laßt es euch schmecken!

Frittiertes Gemüse aus dem Ofen

1 Zucchini
1 Aubergine
1 große Karotte
½ Tl Salz
Pfeffer
Brathähnchen-Gewürz
2-3 El Olivenöl
2-3 El Mondamin

Gemüse putzen, in Pommesgröße schneiden, in einer Schüssel mit allen Gewürzen und dem Öl gut vermengen. Die Speisestärke zufügen, noch einmal gut vermischen und auf ein Backblech geben. Die Stückchen sollten nebeneinander liegen.

Bei 230°C ca. 20 bis 30 Minuten backen, bis alles goldbraun und knusprig ist. Ajvar oder Sweet Chili Sauce schmecken sehr gut dazu.

Fried veggies out of the oven

1 courgette
1 egg plant
1 big carrot
½ tsp salt
pepper
seasoning for fried chicken
2-3 tbsp olive oil
2-3 tbsp corn starch

Cut the cleaned and prepared veggies into small chips size, put in a bowl and mix with all spices and oil. Add the starch and mix thoroughly. Put pan liner onto a baking tray, add the veggies and make sure the pieces lie side by side.

(No preheating necessary) Bake at 230°C for about 20 to 30 minutes until the bits are golden brown and crispy. Serve with some “Ajvar” (turkish pepper sauce) or some sweet chili sauce.

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