Oh YUMMY!
Oh YUMMY!

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„Ist da Fleisch drin?“ Haben mich gleich meine Kollegen gefragt ^^

Nein, aber die Größe, Jungs, die GRÖßE macht es aus 😀

Für Frauen ist dieser Keks auch gut geeignet. Für Frauen mit großem Hunger oder Frauen, die keinen Staatsakt aus Kalorien machen *ggg*

Es war Sonntag. Ich hatte Lust auf Cookies. Ich hatte aber keine. Ich wollte aber unbedingt welche. Jetzt. Sofort! AUF DER STELLE!!! Und Schokolade. Ich wollte Schoki. Die hatte ich. Die wollte ich aber in einem COOKIE. In schönen großen Stücken.

Also, was macht Frau in einem solchen Fall? Richtig, Vorratsschrank durchwühlen.

Und hier nun mein improvisiertes, aber absolut toll gewordenes Reste-Schoki-Cookie-für-richtige-Frauen-(und-Männer)-Rezept:

180g sehr weiche Butter
95g Zucker
40g brauner Zucker
1 Prise Salz
Abrieb einer Zitrone
2 TL Vanillezucker (selbstgemacht, ansonsten weniger dosieren)
1 TL flüssiges Vanille-Extrakt
 alle Zutaten schön cremig schaumig rühren, bis die Masse weiß wird

220g Mehl
1 geh. TL Backpulver
1 geh. EL Kakao
1 geh. TL no-egg
 alles zusammen sieben, zur Buttermischung geben

60g gepoppter Amaranth
80g grob gehackte Zartbitter-Schoki
20g grob gehackte Walnüsse
 dazu, alles schnell zu einem Teig verrühren und während dessen noch ca. 3 EL Wasser zufügen (Ersatz für die Flüssigkeit eines Ei´s)

Den Teig großzügig probieren, ob er denn auch schmeckt ;-D, dann esslöffelweise auf mit Backpapier ausgelegte Bleche geben.

Bei 175°C Umluft ca. 14 bis 18 Minuten backen. Bitte nach 14 Minuten mal schauen, wie sie aussehen.

Heraus kommen herrlich schokoladige, crispige, knackige, saftige, softige, nussige Cookies!

Übrigens: Am nächsten Tag schmecken die Dinger NOCH besser.

Hach, ich könnt grad schon wieder ….

One for you, one for me ^^ one for the woman, one for the man. The one for the woman is the "normal" sized one :-D
One for you, one for me ^^ one for the woman, one for the man. The one for the woman is the „normal“ sized one 😀
Lovely! Follow the yellow ... no sorry, brown brick road :-D
Lovely! Follow the yellow … no sorry, brown brick road 😀

Real men-cookies!

“Why, is there any meat in it?“ I was asked immediately by my colleagues ^^

No, boys, it´s the size, the SIZE makes it 😀

For women this cookie also is very good. For women starving or women, who are not crying over some calories 😀

It was Sunday. I had lust for cookies. I had none. I essentially wanted some. Now. At once! THIS MINUTE! And chocolate. I wanted chocolate. I had some. But I wanted it in a COOKIE. With nice big chunks.

So, what´s a woman doing then? Right! Searching the storage room!

And here it is now, my improvised, but extremely nice leavings-choc-cookie-for-real-women-(and-men)-recipe

180g very soft, warm butter
95g sugar
40g brown sugar
1 pinch of salt
Cest of one lemon
2 tsp vanilla sugar (homemade, if not take a bit less than 2 tsp.)
1 tsp liquid vanilla extract
 stir all ingredients until creamy and fluffy and the cream gets white

220g flour
1 heaped tsp baking powder
1 heaped tbsp cocoa
1 heaped tsp no-egg
 sieve into the butter mixture, add

60g popped Amaranth
80g roughly chopped dark chocolate
20g roughly chopped walnuts
 stir fast until a dough is formed, adding about 3 tablespoons of water (compensation for the liquid of one egg)

Generously taste the dough, making sure it tastes :-D, than give huge tablespoons full on a tray with baking paper. Bake at 175°C hot air for about 14 – 18 minutes. Have a look after 14 minutes how they look like.

The result are lovely chocolaty, crispy, crusty, juicy, soft, nuttily Cookies!

Btw: Those little things are even better the next day!

Man, I could do it again right now ….

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